Produse congelate

Despre produsele congelate

Parerea eronata a consumatorilor despre produsele congelate apare din cauza faptului ca in general aceste alimentele sunt mai ieftine decat cele proaspete si probabil din cauza influentei venite din perioada dinainte de 1989, cand foarte multa lume in Romania folosea congelatorul pentru a pastra pentru o perioada cat mai lunga produse alimentare legume, carne, paine, chiar si produse semipreparate. Acest comportament fiind impus de lipsa din magazine a produselor alimentare si lipsa de predictibilitate in disponibilitatea produselor.

De ce este o parere gresita? Pentru ca diverse studii au aratat de-a lungul timpului ca inghetarea nu blocheaza substantele nutritive ale produselor. Mai mult, se pare ca lantul de productie si aprovizionare pentru produsele congelate este mai sigur decat cel pentru produse fresh, care are mai multe riscuri de “rupere” a lantului de frig pe transport, depozitare si multiplelor manipulari pana la raft si ulterior pana la consumul propriu-zis. Aceste multiple manipulari ale produselor proaspete pot aduce cu sine alterarea proprietatilor si calitatii produselor cu posibil impact in siguranta alimentara, in gust, textura si aspectul produsului ce urmeaza sa fie consumat.

Emma Boyland specialist englez in nutritie si alimentatie vorbeste despre un experiment in cadrul caruia mai multe produse proaspete au fost depozitate intr-un frigider timp de trei zile si altele au fost tinute intr-un congelator. Concentratiile de antioxidanti si alte componente nutritive cheie (vitamine si minerale) au scazut in cazul produselor tinute in frigider si erau mai mici decat cele ale alimentelor pastrate in congelator. In plus, British Frozen Food Federation arata ca in urma unor teste s-a dovedit ca alimentele congelate si cele proaspete au acelasi gust.


IQF (individual quick frozen)

Avansul tehnologic recent permite productia produselor congelate prin procedeul IQF, cu impact extraordinar in gust si calitate. Folosind aceste tehnologii noi de congelare se pot produce diverse produse semipreparate dupa retete traditionale din diverse zone din lume care altfel nu ar fi putut fi accesibile consumatorilor din Romania sau din alte tari. Astfel produse traditionale disponibile pana acum doar in restaurantele locale pot fi acum disponibile in varianta congelata, oriunde in lume.

Congelarea casnica are loc la -18 °C intr-un ritm lent ce poate dura pana la 24 de ore. Prin acest procedeu in produs apar cristale mari de gheata ce distrug fibrele, structura interioara si se formeaza blocuri compacte de alimente. Este indicat ca in congelatorul de acasa doar sa stochezi alimente congelate cumparate de la magazin.

Prin IQF toate produsele sunt congelate rapid si individual, bucata cu bucata. Congelarea este rapida (secunde), la temperaturi extrem de joase variind in functie de produs intre -40-70 °C. Acesta este un proces prin care gheata formeaza cristale mici si uniform distribuite, fara a distruge fibra alimentelor si care ajuta la pastrarea proprietatilor ca gust, culoare si textura.

De asemenea, in anii anteriori, o greseala majora facuta in procesul de decongelarea casnica era ca acesta se facea de regula la tempertura mediul ambient cand de fapt ea trebuia facuta in frigider pentru a pastra calitatea si gustul produsului. Produsele congelate prin metoda IQF, in general nu mai trebuie decongelate, ele se pot prepara fara decongelare prealabila, direct dar trebuie respectat modul de preparare recomandat de catre producator.


Belfoods importator de produse congelate

Firma Belfoods a inceput sa importe produse congelate care acopera diverse categorii de produse precum produse de carne, panificatie, semipreparate etc. In general ne-am axat pe produse traditionale, cu un gust si de o calitate deosebita. Partenerii nostri sunt producatori de renume in domeniu din Franta, Belgia si Olanda precum: Socopa-Bigard-Charal, Marie Surgeles, Francaise de Gastronomie, Vitacuire, Friedrich Surgeles, din Franta / Ovi, Frima, OrienBites din Belgia / Schouten din Olanda.

Produsele sunt usor de pregatit (la cuptor, gratar, tigaie tip wok) cu mod de pregatire descris pas cu pas, cu eticheta in limba romana pe fiecare produs in parte.

Produsele congelate importate de noi sunt pentru cele doua canale Retail si Horeca, cu diferenta in mod de ambalare si pret pe unitate (bucata).
O parte din produsele congelate importate de noi se pot regasi in Carrefour, formatul de magazin mare tip Hypermarket.


       


Socopa este cel mai mare producator de produse si semipreparate din carne din Franta, producand sub 3 marci binecunoscute: Socopa, Bigard si Charal.
Firma noastra importa sub brandul Socopa 2 produse:
-       Socopa - Burger tip macelaresc 100% vita Charolaise, 8buc x 125g / 1000g si
-       Socopa - Hamburger cu carne de vita Franta, 4buc x 100g / 400g

   



De la Marie Surgeles importam specialitati de patisserie, retete traditionale frantuzesti:
-       Marie Surgeles - Quiche Lorraine, 8buc x 100g / 800g
-       Marie Surgeles - Tarte cu praz, 8buc x 100g / 800g
-       Marie Surgeles - Crepe cu jambon si branza, 20buc x 50g / 1000g


   


 




De la Francaise de Gastronomie importam specialitati gastronomice cu melci si fructe de mare:

-       Francaise de Gastronomie - 12 melci preparati dupa reteta Burgundia 125g

-       Francaise de Gastronomie - 12 melci afumati, reteta Burgundia, 89g

-       Francaise de Gastronomie - Scoici Saint Jacques si fructe de mare, 2 buc / 220g

    


   

De la Vitacuire/Bistro Emile importam produse de patiserie tip pateuri, diverse sortimente.

-       Bistro Emile - Party Assortment, 20buc / 280g

-       Bistro Emile - Mediterranean Assortment, 20buc / 250g

-       Bistro Emile - Mini pies Assortment, 9 buc / 225g

-       Bistro Emile - Canapes Assortment, 16buc / 320

-       Vitacuire - Foietaj cu Hot Dog, 6 buc / 390g

       

     




De la Friedrich importam tarte flambee (flammekueche) cu retete traditionale alsaciene. Acest produs este cunoscut ca si pizza franceza.
-        Friedrich - Flammekueche (tarta alsaciana) traditionala, 2 buc / 520g
-        Friedrich - Flammekueche (tarta alsaciana) cu ciuperci BIO, 2 buc /520g
-        Friedrich - Flammekueche  (tarta alsaciana) cu branza de capra, 2 buc /520g
 

    



    


De la Ovi / Leon's importam crochete traditionale belgiene:
-        Leon's - Crochete cu creveti gri 4buc x 65g / 260g
-        Leon's - Crochete cu homar, 4buc x 50g / 200g
-        Leon's - Crochete cu branza Old-Bruges, 4buc x 65g /260



        





De la Frima importam panini cu diverse umpluturi:

-        Frima - Bulete cu chorizo, 8buc x 25g /200g

-        Frima - Bulete cu rosii si mozzarella, 8buc x 25g / 200g

-        Frima - Delisnack - panini cu umplutura de rosii si mozzarella 4buc x 80g / 320g

-        Frima - Delisnack - panini cu umplutura de carne vita bolognese 4buc x 80g / 320g

-        Frima - Panini cu 3 tipuri de branza, 2buc x 80g / 160g

-        Frima - Panini cu salsa mexicana, 2buc x 80g / 160g


   

  


           




De la OrienBites importam produse cu specific asia:
-        Sushi asortiment tamari cu somon afumat, crevete, icre de capelin si diverse legume, 12buc / 260g
-        Asortiment oriental ce contine money bag, bon bon, samosa dulce-acrisoara, 15buc /180g
-        Pachetele de primavara cu legume, 10buc / 330g

  

         
Schouten este specializat in produse vegetale ca alternative la produsele de origine animala. De la Schouten importam produse semipreparate vegetale:

-        Schouten - Burger de linte, 2buc x 100g / 200g

-        Schouten - Burger de fasole, 2buc x 80g / 160g

-        Schouten - Burger de quinoa, 4buc x 40g / 160g

-        Schouten - Burger de legume, 2buc x 85g / 170g

-        Schouten - Snitel cu branza vegetala tip cascaval pane, 2buc x  /150g
 
   

   

  


Produsele congelate importate de noi sunt pentru cele doua canale Retail si Horeca, cu diferenta in mod de ambalare si pret pe unitate (bucata).
O parte din produsele congelate importate de noi se pot regasi in Carrefour, formatul de magazin mare tip Hypermarket.

Daca sunteti interesat in oferta noastra de produse ne puteti contacta pentru a va pune la dispozitie o oferta de produse si de preturi specifica tipului dvs de activitate.


Nu sunt produse în această categorie.